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【注意】长期不吃蔬菜,小心身体这些危害

关键词: 长期不吃蔬菜的危害 发布时间:2019-01-09 浏览次数:56

多吃蔬菜有利健康,道理大家都懂,但总有人不喜欢吃蔬菜,或者日常生活中不注意,蔬菜不知不觉就吃少了。那么,长期吃太少蔬菜对身体究竟有什么影响呢?

1、缺乏营养

蔬菜是膳食纤维、维生素矿物质和植物化合物的重要来源,吃太少蔬菜人容易缺乏维生素C、叶酸、钙、镁、钾等。

1.膳食纤维促进肠道蠕动,缺乏容易导致便秘。

2.缺乏维生素C容易导致牙龈出血。

3.蔬菜中富含的钙、镁,都是骨骼构成的重要元素,缺乏会影响生长发育。

 

2、容易发胖

蔬菜是控制体重的好帮手!蔬菜的热量低,1斤蔬菜的热量等于半碗米饭的热量,而且蔬菜富含膳食纤维,饱腹感强,对于控制体重很有帮助。少吃蔬菜一般就会多吃其他高热量的食物,容易导致热量摄入过多引起肥胖。

3、容易生病

蔬菜吃不够还会导致心血管疾病、某些癌症的风险增加。多吃蔬菜能预防高血压、高血糖、高血脂、心脏病等慢性疾病,还能有助肠胃肠道健康,降低食道癌、结肠癌的发病风险。

说了这么多,大家都应该知道吃太少蔬菜对身体的不良影响了吧。那么,蔬菜应该怎么吃呢?

 

01   吃多少?

中国居民膳食指南建议,成人一天蔬菜应该吃300~500g,最好吃上1斤孩子吃200g左右,保证蔬菜占每餐的食物二分之一。

02    怎么选?

一天的蔬菜中,选择深色蔬菜,如菠菜、菜心、西兰花,营养素更丰富。一天吃上3种以上不同种类或不同颜色的蔬菜就更好了。

03    怎么吃?

蔬菜先洗后切,能够减少水溶性维生素的丢失,加热时间避免过长,能够更好的保存营养素。如果孩子不喜欢吃蔬菜,可以尝试将蔬菜水果榨汁或者混合到其他食物里给孩子吃,让孩子慢慢接受。

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